Что такое FABEX?｜Специализированная выставка продуктов питания, ингредиентов и оборудования для готовых блюд, ресторанного бизнеса, бэнто и рынка ready-to-eat

Представленные ниже видеоролики выбраны случайным образом из материалов этой выставки. Чтобы просмотреть все видеоролики с этой выставки, пожалуйста, перейдите в раздел «Рекомендуемые выставки по годам» ниже.

Преимущества участия в выставке

FABEX позволяет экспонентам напрямую представлять свои продукты и решения специалистам, занимающимся закупками и разработкой продукции для профессионального рынка питания, включая супермаркеты, магазины повседневного спроса, компании по производству готовых блюд и бэнто, рестораны, предприятия общественного питания, гостиницы, производителей продуктов питания, торговые и оптовые компании.

У продуктов питания есть свойства, которые сложно полностью передать через сайт или каталог, например вкус, аромат, текстура и способ приготовления. Поэтому формат выставки, позволяющий проводить дегустации и демонстрации, особенно хорошо подходит для пищевой отрасли.

Выставка может использоваться не только для поиска новых клиентов, но и для переговоров с существующими партнерами, тестового маркетинга новых продуктов, получения отзывов от специалистов по разработке продукции и поиска дистрибьюторов и оптовиков.

Ключевые моменты подготовки к участию

Необходимо четко определить целевую аудиторию и цель участия, например «предложить продукцию отделу готовой еды супермаркета», «добиться внедрения в сети ресторанов» или «получить OEM-проекты от производителей продуктов питания».

Помимо образцов продукции, следует подготовить информацию, необходимую закупщикам для принятия решения: профессиональные цены, минимальный объем заказа, сроки поставки, срок годности, условия хранения, логистические условия, способ приготовления и производственные мощности.

При проведении дегустации следует не только дать возможность попробовать продукт, но и объяснить время приготовления, способ подачи, себестоимость и варианты использования в меню.

Ориентировочные расходы на участие

Стоимость выставочной площади

Стоимость выставочной площади является базовой статьей расходов. Точная сумма зависит от выставки, формата участия и размера стенда.

Помимо стоимости площади необходимо учитывать строительство стенда, электроэнергию, подачу и отвод воды, кухонное оборудование, холодильную и морозильную технику, а также оборудование для дегустаций.

Оформление и строительство стенда

В качестве общего ориентира строительство стенда размером около одного модуля может стоить примерно 300 000–800 000 иен, двух модулей — около 700 000–1 500 000 иен, а четырех и более модулей — обычно от 1 500 000 иен.

На пищевых выставках помимо обычных витрин и вывесок могут потребоваться холодильники, морозильники, мойки, оборудование для приготовления пищи, дегустационные стойки и системы подачи и отвода воды. Поэтому стоимость строительства может значительно меняться в зависимости от оснащения.

Расходы на персонал

Следует учитывать расходы на сотрудников отдела продаж, специалистов по презентации продукции, персонал для приготовления и дегустации, работников стойки регистрации и других сотрудников. При большом количестве дегустаций разделение персонала, отвечающего за приготовление и подачу, и сотрудников, ведущих деловые переговоры, упрощает работу стенда.

Транспортные и логистические расходы

Возникают расходы на доставку и вывоз образцов продукции, выставочного оборудования и кухонной техники. Для охлажденной и замороженной продукции требуется логистика с контролем температуры, поэтому расходы могут быть выше, чем для обычных выставочных образцов.

Точные суммы следует уточнять у организатора выставки.

Примеры стендов по размеру

1 модуль

Следует сосредоточиться на ключевой продукции и разместить выкладку или дегустационную стойку со стороны прохода. Важно кратко и понятно обозначить преимущества, например «Замороженные готовые блюда», «Решение проблемы нехватки персонала» или «Используются японские ингредиенты».

2 модуля

Появляется возможность легче разделить зоны демонстрации и дегустации от пространства для деловых переговоров. При показе нескольких категорий продукции полезно разделить пространство по назначению или целевой аудитории.

4 модуля и более

Можно объединить кулинарные демонстрации, дегустацию, выставку продукции, видео и деловые переговоры. Также можно воспроизвести реальную обстановку магазина или кухни, чтобы показать практическое использование продукта или оборудования.

При выборе компании по строительству стенда рекомендуется проверить не только опыт работы на пищевых выставках, но и фотографии и примеры проектов с водоснабжением, водоотведением, электричеством, кухонным оборудованием, холодильной и морозильной техникой.

Ключевые элементы успешного стенда

Организация потоков посетителей

Посетители, желающие попробовать продукцию, и закупщики, заинтересованные в конкретных переговорах, могут находиться на стенде одновременно. Поэтому разделение потоков между зоной дегустации и переговорной зоной облегчает работу.

Видимость

Не следует ограничиваться только названием компании. Покупатель должен быстро понять основные преимущества со стороны прохода: «Сокращение времени приготовления», «Длительное хранение в замороженном виде», «OEM малыми партиями», «Японские ингредиенты» и т. п.

Демонстрации и практический опыт

Дегустации особенно эффективны для продуктов питания, однако вместо простой раздачи образцов полезно объяснять процесс приготовления, отличия от существующих продуктов и способы использования. Это облегчает переход к деловым переговорам.

Для пищевого оборудования можно запустить машину в реальной работе и показать время обработки, необходимое количество сотрудников и конечный результат, чтобы наглядно продемонстрировать эффект от внедрения.

Использование видео на выставке

Видео продолжительностью около 2–3 минут с презентацией продукта или услуги на мониторе или LED-экране позволяет продолжать информировать посетителей даже тогда, когда сотрудники заняты деловыми переговорами.

С помощью видео также можно представить информацию, которую невозможно привезти на выставку: производственные процессы, оборудование фабрики, регион происхождения, производителей, способы приготовления и реальные примеры использования продукции в магазинах.

Если планируются переговоры с иностранными закупщиками, английские субтитры позволяют передавать основную информацию даже при отсутствии соответствующего сотрудника.

Также можно непосредственно на выставке снять представителя компании или специалиста по продукту, подготовить ролик продолжительностью около 2–3 минут и опубликовать его в тот же или на следующий день.

Готовое видео можно повторно использовать на корпоративном сайте, YouTube, в социальных сетях, коммерческих письмах, на страницах продукции и в презентационных материалах отдела продаж.

Кроме того, постоянная публикация на WorldTradeShow.tv（インターネット展示会.tv） позволяет донести информацию о продукции до закупщиков и компаний в Японии и за рубежом, которые не смогли посетить выставку. Таким образом, презентацию продукта на выставке можно превратить из разовой рекламы в долгосрочный актив продаж и маркетинга.

Если компания по строительству стенда также предлагает видеопроизводство, расположение зоны кулинарных демонстраций, дегустационных стоек, освещения, мониторов и камер можно совместно планировать уже на этапе проектирования стенда.

Меры по привлечению посетителей и повышению эффективности участия

Маркетинг по электронной почте

Заранее сообщайте существующим клиентам и потенциальным партнерам об участии, демонстрируемых продуктах, дегустациях, демонстрациях и расположении стенда. Для важных закупщиков целесообразно заранее назначать время переговоров.

Использование социальных сетей

До выставки можно публиковать информацию о новинках, продукции, запланированной к показу, дегустационном меню и кулинарных демонстрациях. Во время выставки короткие видеоролики о продукции и демонстрациях помогают привлечь посетителей, уже находящихся на площадке.

Приглашения и Direct Mail

Для важных потенциальных клиентов — супермаркетов, ресторанных сетей, пищевых производителей, торговых и оптовых компаний — приглашение, включающее подходящие для конкретной компании продукты и предложения, с большей вероятностью приведет к деловой встрече.

Использование специальной Landing Page выставки

На корпоративном сайте можно создать отдельную Landing Page с перечнем выставляемой продукции, номером стенда, графиком дегустаций и демонстраций, видеоматериалами и формой бронирования деловой встречи.

Если сохранить видеоролики и материалы после окончания выставки, можно продолжать получать запросы через поиск, коммерческие письма и социальные сети.

Компании, которые могут помочь со строительством и эксплуатацией стенда

При участии в FABEX целесообразно выбрать подрядчика, который может консультировать не только по стандартному строительству стенда, но и по водоснабжению и водоотведению, электричеству, холодильной и морозильной технике, кухонному оборудованию, дегустационным стойкам и санитарно-гигиеническим требованиям пищевой выставки.

На выставочной площадке также можно снимать презентации продукции, кулинарные демонстрации и интервью с представителями компании, а затем в тот же или на следующий день подготовить ролики продолжительностью около 2–3 минут для использования во время выставки.

Продолжая публиковать готовые видеоролики не только на корпоративном сайте и в социальных сетях, но и на WorldTradeShow.tv（インターネット展示会.tv）, можно продолжать передавать информацию о продукции потенциальным клиентам в Японии и других странах даже после завершения выставки.

Ниже представлены страницы компаний, занимающихся строительством выставочных стендов.